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LES CUISINES

 
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LA RESERVE

Pièce sèche et plutôt sombre, on y entrepose les produits secs, qui n'ont pas besoin d'être au frais. On peut ainsi trouver divers bouillons, graisse d'oie, pâtes, riz, gélatine et une multitude de chose encore. Cette porte n'est jamais fermée à clé de la journée. On l'ouvre le matin et la referme le soir, à la fermeture du restaurant. Faites attention cependant à ne pas la laisser ouverte, vous vous feriez réprimander sévèrement.

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LA CHAMBRE FROIDE

C'est dans cette pièce fermée hermétiquement que l'on entrepose tous les produits frais. Les viandes, les poisson sont généralement gardés deux jours maximum. Quant au fruits et légumes, il ne sont achetés que le matin pour le reste de la journée, jamais plus. Faites attention à ne pas vous retrouver enfermé, le réseaux téléphoniques ne passe pas et cette chambre ne peut être ouverte que de l'extérieur.

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Pas de nouveaux messages 2Linnéa Bocarelli558le Mer 11 Fév - 17:26
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